Si tu crearas una apertura, como se llamaría?

Le puedes poner el nombre que quieras, faltaría más. Pero eso es una Defensa Escandinava. Si es una variante que no existe (que ya me extrañaría), entonces sí, puedes ponerle el nombre que tu quieras a a la variante. La pregunta es: ¿dónde se hace eso? una vez seguro de que no existe esa variante, supongo que tendrías que ir a la Federación de ajedrez de tu ciudad y registrarla con tu nombre o con el nombre que quieras que sea conocida.
El mío: Intercambio de Peones, Ataque de Peon y Alfil a la Dama, 1... e4